野生柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。 而且与苹果相比，除了锌和铜铜的含量苹苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹苹果，堪称有益心心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
